創作和食 MISO 18ヶ月
代々木

こだわりの味噌料理と一緒に是非お楽しみいただきたいのが、全国各地の日本酒。数ある地酒の中から店主が厳選したものを常時16～18種類ラインナップ。中でも、愛知県の地酒『蓬莱泉』はフルーティーかつ上品な味で当店でも一番人気です！他にも、その月のオススメなどちょっぴり珍しい限定の日本酒もご用意しております♪

味噌に魅せられたMISO 18ヶ月自慢の創作和食の数々。素材の味×味噌の味。旨味に満ちた料理はどれも、お食事としてだけではなくお酒のお供にも文句なしの美味しさです。中でも『MISOおでん』は一番のお薦め。9月中旬～5月までは“温”、6月～9月中旬までは“冷”にてご提供。通年お楽しみいただける当店の名物料理です◎

当店こだわりの味噌は、全て店主が惚れ込んだ愛知県豊田市『蔵元 桝塚味噌』製の味噌です。四季を通じて温暖な気候の豊田市。大豆を発酵させるには最適な土地で、多くの蔵が味噌をつくってきました。そんな中でも、昔ながらの天然醸造を頑なに守り“育てられる”味噌を是非ご賞味あれ。